まるごとカレー賛昧

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2005年10月15日(土曜日)

ｽｰﾌﾟｶﾚ専門店『とら』へ

カテゴリー: - 玉ヴァーソン @ 19時00分49秒

･広くなった店内　　　　　　　　　　　　　　･新琴似4番通の中小路

4年目を迎え10/8(土)に
リニューアルオープンしたばかりの
札幌新琴似にある『とら』へ・・・

記念すべきカレー賛昧�，侶悩椹�は
ｵｰﾌﾟﾝしたばかりだった

その時から比べると
店内は広々として
落ち着いた空間を演出している
事実、取材したこの日は
約3時間もいたほど ;-)

･器が大きくなった　　　　　　　　　　　　　･農家からの新鮮な素材

以前までの“ｸﾞﾂｸﾞﾂ”した
熱々ｶﾚｰはそのままの味わいで
器が大きくなったのでこれは嬉しい :-D

しかも新鮮な旬の野菜を
自社農園でも栽培し
各素材の専門農家から仕入れ
無農薬･減農薬にもこだわっている

この野菜本来の味を楽しめるのが『とら』のｽｰﾌﾟｶﾚｰ
特にゴボウは今、畑から採って来た様な
そんな味わい・・・

16〜17種類もの野菜が入っている“旬野菜”1,100円は
季節によって旬な野菜を選んでいる

･知床地鶏を使用　　　　　　　　　　　　　　･優しくなれたヴァーソン

チキンは“知床地鶏”を使用
その“地鶏”1,100円は臭みのない旨みたっぷりだ

ｵｰﾌﾟﾝ当初はやや“しょっぱい”と思っていたｽｰﾌﾟだったが
今は“精進ｽｰﾌﾟｶﾚｰ”と言って良いくらい
あっさりした優しい味わいだ :lol:

それもあって各ﾒﾆｭｰにはｶﾛﾘｰ表示がしてあるが
各種低ｶﾛﾘｰでこれにはﾋﾞｯｸﾘ :-o
嬉しい限りだ

･明るく元気な高橋店長　　　　　　　　　　　･店長直筆

『ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙたっぷりの体に優しいｽｰﾌﾟｶﾚｰを
　これからも提供していきたい』

そんな思いで毎日作られているとの事

優しいひととき・・・
“精進ｽｰﾌﾟｶﾚｰ”を味わい
ｽﾛｰﾌｰﾄﾞとは何なのかを
再度認識した気持ちであった

■ｽｰﾌﾟｶﾚｰ専門店 とら
　住所/札幌市北区新琴似7-7-7
　TEL/011-765-0621
　営業/11:00〜20:00
　休/月曜日(10月は無休)


2005年10月10日(月曜日)

『ダッタン新そば祭り』へ

カテゴリー: - 玉ヴァーソン @ 10時54分38秒

札幌羊ヶ丘展望台での一日

玉ヴァーソンの好きな食べ物・・・
『カレー全般』『焼き鳥』そして『そば』 :-D

今、注目の“ダッタンそば”のイベントへ♪
※ダッタンそばとは？
　 http://www.inasawa.co.jp/dattan/page1.html#QA
一般に食べられているそばを普通そば（甘そば）といい
それに対してもう1種類のそば、ダッタンそば（苦そば）がある

食べたり、そばをうったり、そばを学んだり

このイベントは今年で3回目
会を重ねるごとに盛り上がっている
それは会場内の人の多さにも分かる

ほんのり苦いダッタンそばは
少し黄色っぱく癖になる感じ
当日は・・・
もりそば、かけそば(各500円)　
にしんそば(650円)
韃靼ラーメン、韃靼パスタ(各種500円)他

もちろん、この会場へ来たのは韃靼そばだけではなく
スープカレーもあったので取材をしに 8-)
札幌宮の森にある『サマ』の各種スープカレーと
お店は開業していないが、
札幌北区篠路で現在スープカレーを研究中の
小泉さんのスープカレー

その他にも特製コロッケや、ジンギスカン
そばビール・・・
とにかく会場内では食べまくった :pint:

ふっと外に出てみると
羊が沢山・・・
その先には札幌の景色がきれいに映し出されていた
子供は羊だけではなく
未来を見つめている様だった

■『第3回 ダッタン新そば祭り』
　期間/10/8(土)〜10(月･祝)の3日間
　会場/札幌羊ヶ丘展望台
　入場料/ひとり500円
　Ｐ料/無料


2005年10月8日(土曜日)

『ばんちょう』へ・・・

カテゴリー: - 玉ヴァーソン @ 10時18分58秒

５月にオープンしたばかりの『スープカリーBAN CHOU』へ・・・

以前、北30条界隈の2階にあった『アジャンタ』の1階だ

このお店は少し他店と違う点が・・・
　その�　船薀ぅ垢�ターメリックと白米とのﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌ
　
　その�◆全籠眥�の神秘の水『海洋深層水』を使用
　　　　　
　その��〜スープカリーパスタがある :-D

ヴァーソンはこの“シーフードカリーパスタ”850円
がすっかり気に入ってしまった :lol:

パスタに絡むカレーは絶妙にマッチするのと
シーフードの具材の多さ
う〜ん・・・美味い！

スープカレーのメニューは
　“チキンとやさいのカリー”850円
　“ジャパンカリー(納豆)”650円
　“ばんちょうカリー”1,200円
　“シーフードデラックスカリー”1,000円
　　　　　　　　　　　　など

店長は以前、ラーメン店にいたこともあり
スープの仕込みはお手のもの ;-)

誰にではなく
誰でも喜んで食べてもらいたいと
作ったオリジナルスープは、癖のないバランスの取れた味わい

油分がこくと深みを演じている
白ゴマがふりかかっていた

辛さは0〜3(普通･小辛･中辛･大辛)の4種
ライス大盛りサービス！
テイクアウトＯＫ！

■スープカリーのばんちょう
　住所/札幌市北区北29条西4丁目2-1 ファミール札幌1階
　��/011-709-6600
　営業/11:00〜22:00(LT11:30〜13:30)
　休/月曜日


2005年10月6日(木曜日)

『ふらわ』へ・・・

カテゴリー: - 玉ヴァーソン @ 13時18分54秒



なにげなく清田通を車で走っていると

スープカレー店の看板が・・・

しかも見た事が無かったお店

札幌清田通にオープンしたばかりのお店

『ふらわ』だ :lol:

キレイで広い店内は小上がりもあるほど

早速、自己紹介（笑）と取材を

初めて食すお店は殆どと言っていいほど“チキン”にしている

よって“チキンカレー”880円を

スパイシーとほんのり甘い感じが食をそそる

癖のないスープカレーだ ;-)

どことなく・・・

らっきょや心とヒリヒリを合わせた様な味わい

これから新しいメニューが“刺激的”に登場

するとの事なので期待大だ :-D

“ラムステーキカレー”1,150円は日･祝限定

ヴァーソンはラムが大好きなので、次回来てみよう 8-)

テイクアウトもあり、要予約で12名様まで

オードブル付のミニパーティも出来るようだ

■札幌スープカレー ふらわ
　住所/札幌市清田区北野3条3丁目1-10 たからビル1階
　��/011-881-5656
　営業/平日･LT 11:30〜15:00　
　　　　　　DT 17:00〜22:00
　　　 土日祝は通し
　休/火曜日　
　Ｐ/有り
　　　　


2005年10月5日(水曜日)

『ゴンベイ スパイス』へ・・・

カテゴリー: - 玉ヴァーソン @ 11時21分55秒



由仁町にある『ファーム大塚』を運営し
そこで採れた野菜を中心とした
まさしく“スローフード スープカレー”である :-D

10/1(土)にオープンしたばかりの
オリジナルスープカレーの店
『ＧＯＭＢＥＩ ＳＰＩＣＥ』は
テレビで紹介されたばかりなので、ご存知の方もいるだろう :lol:

とにかく野菜の種類と量には驚く
今まで数々のスープカレーを食べたが
これほどの野菜が入ったスープカレーが
あっただろうか・・・ :-o

上には生野菜、下には炒めたりボイルしたりした野菜
やはり自社栽培された野菜は
ひと味違ういきいきした美味さ
食べたら分るだろう :lol:

ヴァーソンは“チキンローストレッグ”を
独特のスープの味わいは
他にはない風味

トッピングは全て
天ぷらなのも珍しい

辛さは0〜5で3以上は有料となっている

お水の代わりに“スリランカアイスティー”が
無料で飲めるので是非ご賞味を・・・

“お子様カレー”オレンジジュース付もあるので
広い店内なので家族で行くのもいい

ライスには“カレーリーフ”が入っているのが
ヴァーソンが知っている限り
余りないスタイルだ :idea:
発想が素晴らしいと思う☆

オリジナルスープカレーを追求した
スローフードゴンベイスタイルであった

■ＧＯＭＢＥＩ ＳＰＩＣＥ
　住所/札幌市北区北40条西5丁目1-2
　　　　※元きたぐに家があった場所
　��/011-717-1118
　営業/11:30〜15:00(LT)　17:30〜22:30
　　　 ※土日祝は通し
　　　※LTは100円引き


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