スープカレー情報 [まるごとカレー賛昧] - 編集長日記 : ｽｰﾌﾟｶﾚ専門店『とら』へ by 玉ヴァーソン

2005年10月15日(土曜日)

カテゴリー:

- 玉ヴァーソン @ 19時00分49秒

･広くなった店内　　　　　　　　　　　　　　･新琴似4番通の中小路

4年目を迎え10/8(土)に
リニューアルオープンしたばかりの
札幌新琴似にある『とら』へ・・・

記念すべきカレー賛昧①の掲載時は
ｵｰﾌﾟﾝしたばかりだった

その時から比べると
店内は広々として
落ち着いた空間を演出している
事実、取材したこの日は
約3時間もいたほど ;-)

･器が大きくなった　　　　　　　　　　　　　･農家からの新鮮な素材

以前までの“ｸﾞﾂｸﾞﾂ”した
熱々ｶﾚｰはそのままの味わいで
器が大きくなったのでこれは嬉しい :-D

しかも新鮮な旬の野菜を
自社農園でも栽培し
各素材の専門農家から仕入れ
無農薬･減農薬にもこだわっている

この野菜本来の味を楽しめるのが『とら』のｽｰﾌﾟｶﾚｰ
特にゴボウは今、畑から採って来た様な
そんな味わい・・・

16～17種類もの野菜が入っている“旬野菜”1,100円は
季節によって旬な野菜を選んでいる

･知床地鶏を使用　　　　　　　　　　　　　　･優しくなれたヴァーソン

チキンは“知床地鶏”を使用
その“地鶏”1,100円は臭みのない旨みたっぷりだ

ｵｰﾌﾟﾝ当初はやや“しょっぱい”と思っていたｽｰﾌﾟだったが
今は“精進ｽｰﾌﾟｶﾚｰ”と言って良いくらい
あっさりした優しい味わいだ :lol:

それもあって各ﾒﾆｭｰにはｶﾛﾘｰ表示がしてあるが
各種低ｶﾛﾘｰでこれにはﾋﾞｯｸﾘ :-o
嬉しい限りだ

･明るく元気な高橋店長　　　　　　　　　　　･店長直筆

『ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙたっぷりの体に優しいｽｰﾌﾟｶﾚｰを
　これからも提供していきたい』

そんな思いで毎日作られているとの事

優しいひととき・・・
“精進ｽｰﾌﾟｶﾚｰ”を味わい
ｽﾛｰﾌｰﾄﾞとは何なのかを
再度認識した気持ちであった

■ｽｰﾌﾟｶﾚｰ専門店とら
　住所/札幌市北区新琴似7-7-7
　TEL/011-765-0621
　営業/11:00～20:00
　休/月曜日(10月は無休)

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