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旭川市: CURRY&PASTA カルダモン  
発行日付: 2004/11/15
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CURRY&PASTA カルダモン

住所 旭川市春光5区3条6丁目
TEL 0166-54-5181
営業 11:00〜15:00、17:00〜22:00(LO21:00)
定休 木曜、第3日曜 座席 30席 7台
野菜がたっぷりでヘルシーな野菜カレー(840円)

素材の持ち味を凝縮した
専門店の本格欧風カレー
■オムライスカレー 945円(数量限定)
■ソーセージカレー 945円
■スープカレー(ナンorライス付) 995円
■レディースセット 1,050円
■ステーキカレー 1,260円
 カレー全品テイクアウト可
丸一日かけてルーを仕込む欧風カレーは、専門店ならではの深みのある味わい。6時間炒めて甘味を出したタマネギをベースに、野菜や果物、15種類のスパイス、牛骨スープを加えて煮込み、素材の旨味を凝縮した濃厚な風味が特徴だ。メニューは一口サイズの野菜がたっぷり入った野菜カレーやソーセージカレー、牛肉250gを使ったステーキカレーなど18種類。なかでも数量限定のオムライスカレーは、ガラムマサラとベーコン、発酵バター、タマネギを炊き込んだカレーピラフを卵でくるんだオムライスにカレールーが合い、熱烈なファンが多い。トマト、ホウレン草、卵の3種の麺を使った、ラタトゥイユの三色パスタ945円ほかパスタメニューも充実。

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