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富良野市: 支那虎らあめん  
発行日付: 2004/11/15
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支那虎[しなとら]らあめん

住所 富良野市幸町12番6号
TEL 0167-23-2129
営業 11:00〜20:30※売切れ次第終了、日曜11:00〜16:00
定休 月曜、第3日曜(変動あり) 座席 25席 3台
地場産のタマネギやニンジンを使用したカレーライス(600円)

すっきりとした味わいの
トンコツスープをブレンド
■支那そば 600円
■塩ラーメン 600円
■坦坦麺 700円
2003年5月にオープンしたこの店では、ラーメン店ならではのカレーが人気を呼んでいる。ルーは、キツネ色になるまで炒めたタマネギにトンコツベースのさっぱりとしたラーメンスープを合わせ、4〜5日間煮込んで仕上げたもの。旨みとほどよい甘味の中に、ピリリとしたブラックペッパーの刺激が味にアクセントを添えている。

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