| 和風仕立てのスープに
コーレーグスの辛味が新鮮  ヘルシーなので女性に人気! | 多彩なカクテルとアイデアに富んだフードが人気のカフェバー。カレー店主の知人が多いというオーナーが「他店にはない味を」と独自のレシピを考案したスープカレーは、鶏ガラベースでさっぱりとした和風仕立て。タマネギとトマトでとろみを付けてあり、素揚げ野菜などの具に程よく絡む。辛さはゼロ、1号、2号…と設定し、辛味スパイスの量で調節。3号からはハバネロ、5号以上はさらにコーレーグスという沖縄産の島唐辛子の泡盛漬けを加えていく。スープのコクをより引き立たせるさわやかな辛味とフルーティな風味は一度試してみる価値あり。店内では月1回程度、音楽イベントを開催。お笑い芸人や音楽関係者が顔を出すこともあるそうだ。詳細はホームページで。 |
